素干煎带鱼
“ 干煎带鱼，脆皮干做的素食，外面没有卖的。”
[主料]
脆皮干：1片
鸡蛋：2只
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
生粉：适量
面包粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[素干煎带鱼的做法步骤]
1、脆皮干。
2、切开，剖开。
3、鸡蛋，取蛋黄。
4、脆皮干先腌制，后加生粉，鸡蛋黄，面包粉。
5、放油，煎，两面金黄。
6、装盘。
[小窍门]
脆皮干先入味是关键。
使用的厨具：炒锅
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