自制冰糖地瓜丁
“ 冰糖地瓜丁味甘、性平，归脾、胃经； 具有补气血、益脾胃的滋补功效。”
[主料]
地瓜：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制冰糖地瓜丁的做法步骤]
1、地瓜去皮，洗净。
2、切成方丁。
3、锅内倒入花生油烧热，放人地瓜丁慢慢炸制。
4、炸至地瓜丁充分成熟、外表微黄时捞出。
5、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒使冰糖慢慢溶化。
6、糖熬制粘稠有些力度了气泡有的地方变没了即可。
7、迅速放入炸好的地瓜丁翻炒均匀出盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃