【圣女果玛芬】--- 零失败的烘焙入门点心
“ 玛芬，可以说是烘焙的入门点心，几乎零失败。
在混合玛芬面糊的时候，方法不止一种，
但是通过比较，我还是喜欢最简单的方法。
热乎乎的玛芬，吃起来口感特别好，有股浓郁的奶香味，
而凉透后的玛芬，又是一种不一样的味道。
每次烤玛芬，我都喜欢把表面烤得微微焦黄，
这样吃起来，外皮很酥香，和松软的内在形成一种层次感。”
[主料]
低粉：120克
黄油：50克
细砂糖：50克
鸡蛋：1个
牛奶：70克
泡打粉：3克
[辅料]
圣女果干：70克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[圣女果玛芬的做法步骤]
1、把粉类混合过筛一遍，装入较大的盆里。
2、黄油切成小丁，放入低粉中。
3、双手轻轻地搓成屑状。
4、加入细砂糖和圣女果干。
5、轻轻翻拌均匀。
6、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
7、加入牛奶，混合均匀。
8、把牛奶鸡蛋液倒入拌好的面粉里，翻拌均匀，拌好的湿料看起来较粗糙。
9、把混合好的玛芬蛋糕糊分装到纸杯里。
10、放入预热好的烤箱，180度、中层、上下火，约20分装，至蛋糕表面金黄。
[小窍门]
诗心片语：
圣女果干可以换成葡萄干、蔓越莓干等其他果干。
使用的厨具：电烤箱
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