花蛤烙
[主料]
花蛤：适量
地瓜粉：适量
面粉：适量
[辅料]
小虾米：适量
葱花：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[花蛤烙的做法步骤]
1、花蛤取肉+小虾米+地瓜粉+面粉（少量）+葱花+盐+胡椒粉
2、花蛤取肉+小虾米+地瓜粉+面粉（少量）+葱花+盐+胡椒粉
3、再加点蚝油
4、两面煎到金黄
5、两面煎到金黄
6、再涂上这个XO辣椒酱，爽歪歪。
[小窍门]
小火煎制，需要点时间，心急吃不了花蛤烙……
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 私房菜