面包机迪艾法：蜂蜜葡萄干面包
“ 家里买了一台东菱面包机，对于它的百变迪艾法，我也是第一次接触这个新名词，此前是一窍不通，所以特意在使用前做足了功课，我在百度上查阅了大量的资料，最大的感受就是，普通面包机就像是傻瓜相机，而东菱DL-T13面包机则相当于单反相机，它把面包制作过程完全开放给使用者，可以发挥智慧做上百种面包、面点等，基本可以说是无限智能、随心所欲，超有成就感。欧式、法式、全麦、米饭面包，能想到的都可以通过自己组合搅拌、发酵、烘焙的时间和次数来现实。而且酸奶、果酱、蛋糕等都可以做这个迪艾法，例如，给老人制作无糖的面包，给希望减肥的女士制作低脂肪含量和能量的面包，给孩子更加香甜可口的美味面包等等，甚至可以根据春夏季节的不同，南北区域不同，制作符合不同要求的独特面包，让早餐也完全符合养生之道。如此科技技术含量高、人性化的“高上大”产品怎能不令我怦然心动呢？那我赶紧来用一下百变迪艾法吧！”
[主料]
高筋面粉：260克
低筋面粉：115克
[辅料]
黄油：25克
蜂蜜：55克
牛奶：120克
酵母：4克
蛋清：60克
葡萄干：10克
[配料]
糖：35克
盐：4克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[蜂蜜葡萄干面包的做法步骤]
1、蜂蜜被誉为和空气一样重要的美容圣品，蜂蜜富含多种生物活性物质，每天早晚饮用一杯蜂蜜水，就能跻身美肤MM行列。同样多吃蜂蜜面包也可以有效的补给皮肤营养，让皮肤光滑细腻、显出青春活力。用蜂蜜制作的面包甜蜜松软、味道出奇的好，爱美MM们吃了既满足了口欲，又能养颜美容，一举两得哦！
2、原材料除酵母、黄油、盐全部投放和面程序10分钟
3、搅拌后的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
43、.黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放， 再次和面程序20分钟。
5、黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放， 再次和面程序20分钟。
6、面团在桌子上摔打200下,出手套膜。
7、将面团放入面包机设置迪艾法程序：发酵1小时，再和面5分钟，自动投放果料。发酵20分钟，中烧色，烘烤50分钟。
8、将葡萄干放入果料盒。当自动投放果料后迅速将面团分成3个小面团用擀面杖各擀皮2次，卷型。
9、将整形过的3个面卷分别放入面包机继续发酵烘烤。
10、面包外表饱满，色泽金黄诱人。
11、内部组织细腻绵软有层次感，入口细腻松软。
12、果仁香甜，让整个面包的口感富有变化和层次。
13、味道好极了
[小窍门]
1、. 此款面包切片配一杯低脂牛奶或酸奶，营养又健康；
2、. 面包取出冷却，放入冰箱冷藏一会食用口感更佳。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙