酸辣炒西瓜皮
“ 味道很赞，可是西瓜皮怎么那么硬😂，估计是我这次买的西瓜品种问题。我分明记得以前吃的西瓜皮没有这么硬的，我严重怀疑是皮厚的那种才不硬，还好这次买的西瓜不咋样，我留多了一些红的，炒出来基本上是啃完红色的那部分，白色的没吃，太硬了😄
味道真是不错，只是有些硬，还是别尝试了吧。”
[主料]
西瓜皮：适量
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
白醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣炒西瓜皮的做法步骤]
1、西瓜皮去掉绿色的皮，切片。这次西瓜不太甜，我留多了些红瓤。
2、备好辣椒和蒜。
3、热锅下油，倒入辣椒蒜爆香。
4、倒入西瓜皮。
5、加盐，醋，炒到有点软。
6、其实是红色部分有点软，白色的还是硬。
[小窍门]
1、、皮确实有点硬，切很薄的话倒没那么强悍的。
2、、总而言之，味道是有点意思，只是硬了点。
3、、也许换个品种就没那么硬，因为我分明记得以前吃过的不硬的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜