烧鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
蒜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧鸡爪的做法步骤]
1、主料鸡爪500g。
2、将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。
3、煮锅烧热水将鸡爪绰水。
4、准备大蒜、干红辣椒及花椒。
5、炒锅烧热加入植物油，将大蒜、花椒及干红辣椒放入爆香。
6、放入鸡爪煸炒。
7、依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
8、加入适量水、盐、白糖大火烧开后，中火烧煮约15分钟。
9、用筷子扎下鸡爪如果熟了就大火将汤汁收干即可。
10、装盘开吃吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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