炒驴肉
[主料]
驴健肉：适量
蒜苗：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
生抽：适量
干红辣椒：适量
盐：适量
醋：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：未知
[炒驴肉的做法步骤]
1、辅料如图处理，驴肉已在锅中煮了一个小时，锅中加生抽料酒煮
2、驴肉切片
3、净锅入油，大火煸炒驴肉，炒面微焦盛出
4、留底油，入葱姜同炒香
5、入干辣椒炒香
6、再次炒驴肉，加少许生抽、醋、糖调味
7、加入蒜苗同炒
8、调入少许盐即可
9、成品
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