炝炒黑木耳
“ 黑木耳是我们家常吃的一道食材，因为营养价值很丰富，能够防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效，所以每次都是托亲戚从外地带回比较好的黑木耳！当看到舌尖2里面出现这道炝炒黑木耳的时候感觉特别的熟悉。”
[主料]
黑木耳：适量
青红椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜末：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒黑木耳的做法步骤]
1、将黑木耳提前1小时用温水泡发
2、然后洗净沥干水分，将青红椒也切丝，大蒜拍碎
3、锅里加入油，加入蒜末炒香
4、接着加入青红椒煸炒一下
5、然后倒入黑木耳一起翻炒
6、加入调料盐，鸡精炒匀
7、加入一点水淀粉勾薄芡就可以出锅了
[小窍门]
可以根据自家的口味加入一些调味酱之类的，味道会更丰富！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 常见菜式 处暑 气血双补 防辐射 止血调理 驱寒暖身 益寿 养颜