竹荪乌鸡桂圆汤
“ 竹荪菌是名贵的食用菌被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。竹荪菌营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪菌体洁白脆嫩爽口，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。 竹荪菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分，对癌症和艾滋病也有一定的疗效”
[主料]
乌鸡：半只
竹荪：50克
桂圆：15粒
红枣：10粒
党参：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[竹荪乌鸡桂圆汤的做法步骤]
1、乌鸡洗干净切好竹荪用水泡发处理好
2、红枣  桂圆  党参洗干净
3、放入高压锅盆里，加入适量的水
4、电高压锅选择营养炖鸡汤，30分钟如果是用砂锅，时间会要长一点，50分钟左右
5、熟后加入适量的盐即可
6、成品
[小窍门]
1、、整个过程中不要放油，因为鸡会炖出油的。
2、、竹荪营养，但是有些人吃不习惯他的独特味道，所以做竹荪的汤一定要放红枣等甜的东西一起炖，就会没有那种味道了。
3、、炖药材营养汤切记不要过多的调味品，姜蒜都尽量不要放，这样不会破坏汤的营养。
使用的厨具：电压力锅
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