压榨笋炖肉
“ 特点：肉不腻，笋更香，实现爱吃肉没担忧。”
[主料]
五花肉：100克（可以一份肉三份压榨笋的比例）
孟宗压榨笋：235克
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[压榨笋炖肉的做法步骤]
1、准备一包孟宗压榨笋（他家的是有机的噢，更健康 ）。笋片或笋条均可。
2、将五花肉切成一指厚待用。
3、锅里放些油后，将肉放锅里煸出些油（也可直接跳到下一步）
4、加入孟宗压榨笋，翻炒1分钟后加盐
5、炒匀后倒入开水将压榨笋与肉没过两指节，并加入生抽或味极鲜酱油
6、炖煮20-30分钟左右至肉软烂即可。
7、上桌喽，肉不腻，笋更香。关键是健康。特别是儿子爱吃，真是佩服我自已呀。
[小窍门]
1、、压榨笋可与各种肉类一起随意烹调食用，具有肉不腻、笋更香的效果。用1份肉3份笋一起烹调，可减少油腻，增加纤维。
2、、酱油一定要用生抽或味极鲜，放老抽会有一点酸味。
3、、食品安全下的今天 ，压榨笋我都用孟宗牌的，配料表上只有压榨笋和清水，吃的放心。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜