小炒茭白
“ 茭白（广东称水笋）的季节来了，味道鲜嫩，抓紧时间把它搬上餐桌吧”
[主料]
茭白：适量
肥瘦肉：适量
[辅料]
姜：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡粉：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[小炒茭白的做法步骤]
1、原料备齐
2、茭白改刀成薄片，肉切片，姜切丝，葱切末
3、锅中加稍多的油，大火
4、放入茭白快速翻动
5、炒至微黄关火盛出备用
6、锅内留底油，放入肉片炒香
7、加入姜丝炒香
8、加少许酱油
9、倒入刚刚炒好的茭加少许水和酱油翻炒白
10、入鸡粉、盐调味，关火，洒入葱花翻匀即可
11、盛盘
所属分类： 热菜