红烧偏口鱼
“ 偏口鱼红烧，清蒸味道都很好，多吃海鲜对身体健康有益”
[主料]
偏口鱼：一条
[辅料]
葱姜蒜：适量
青椒：适量
[配料]
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧偏口鱼的做法步骤]
1、偏口鱼一条，洗净，去内脏，用刀在身上划几刀，容易入味
2、锅内放油，油热后再放鱼，两面都煎到
3、煎好后，倒出多余的油，留底油，放葱姜蒜爆香，加入生抽，白糖，醋，一碗水，大火烧开
4、小火收汁，撒上五香粉，青椒圈，即可出锅
5、盛盘
[小窍门]
热锅凉油，煎鱼不易碎
使用的厨具：炒锅
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