油炸版“韭菜盒子”
“ 这个季节过了韭菜的时节，但是市场卖的小韭菜还是很鲜很嫩的，夏季天气热，下午总是不想吃饭，熬点粥，弄个饼或者馒头，炒个菜也就将就一顿，那天突然觉得好久没吃韭菜盒子了，再说老公爱吃炸的，不太喜欢烙的，所以做了这款香喷喷的韭菜盒子，感觉就是好吃。”
[主料]
韭菜：适量
食盐：适量
十三香：适量
鸡蛋：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、准备食材。
2、 将韭菜洗干净切段，鸡蛋打在碗中打撒。
3、 鸡蛋加食盐，炒好。
4、将韭菜加入到鸡蛋中，放食盐、十三香拌匀。
5、  用开水烫好面，饧10分钟。
6、 切成小剂子。
7、擀成薄的圆形。
8、放入拌好的韭菜馅。
9、收口。
10、放入已开油的锅中，慢慢的炸成金黄色即可。
[小窍门]
1、：炸好的韭菜盒子热吃很好，如果放到第二天，用平底锅加热就好。
 2：油开以后，放入韭菜盒子，一定要小火慢慢的炸。
 3：可以是其他馅的，也可以这么做，个人感觉比平底锅烙的好吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅