香肠面包 & 蜜红豆面包
[主料]
高筋面粉：150g
奶粉：10g
鸡蛋：1
黄油：25g
糖：30g
水：60g
酵母：3g
盐：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蜜红豆面包的做法步骤]
1、原料准备
2、鸡蛋、水、糖加到面包桶内
3、加入过筛后的高筋面粉、奶粉。在粉类顶部挖一个洞，放进干酵母粉
4、启动面包机揉面程序开始揉面。
5、大约20分钟后，加入软化的黄油，继续揉10分钟。
6、揉面半个小时后，基本上能出手套膜。我的这个膜拍的不好，一只手撑着膜，一只手拿单反，力不从心啊。
7、揉好的面团放进大一点的盆内，慢慢发酵。
8、面团体积发到2倍大，手指蘸面粉戳一下，不会反弹也不下陷，说明发酵好了。
9、发酵好的面团转移到硅胶垫上，排气，揉成团。
10、面团分为6小份，分别揉成小面团，醒10分钟。
11、蜜红豆面包的做法：取一个小面团，擀成长舌状。放上蜜红豆。
12、蜜红豆面包的做法：卷起，面饼将蜜红豆包裹住。
13、香肠面包的做法：面团擀成椭圆状，用刀划几条。
14、放上香肠
15、面饼从有香肠的那一端卷起
16、面条卷到顶部
17、烤盘铺上油纸，将面包坯放到烤盘上，盖上保鲜膜发酵
18、发到两倍大后，刷蛋液，撒芝麻
19、烤箱180度预热，烤25分钟，面包表面上色即可。
20、成品
使用的厨具：烤炉