香酥巧克力玛芬 （附加酥粒制作）
“ 香酥巧克力玛芬
口感脆脆的，
香浓的巧克力味道；
一口咬上；
很满足！！
今天制作了很受欢迎的[酥粒]，
不管是在面包上；
玛芬上都很酥脆；
玛芬的口感结实中带点松软；
杏仁粉的香味加上脆脆的酥粒。。
在家制作小蛋糕，
可以随时吃上温温暖暖的茶点；
尤其是在下午茶时间；
这就是生活上的 [写意人生]。。”
[主料]
巧克力玛芬预拌粉：500G
鸡蛋：4粒
杏仁粉：30G
[辅料]
牛奶：150ML
食用油：160ML
巧克力豆：适量
[配料]
无盐黄油（酥粒制作）：25G
细砂糖（酥粒制作）：30G
低筋粉（酥粒制作）：50G
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[香酥巧克力玛芬的做法步骤]
1、室温黄油用叉子压软。
2、加入细砂糖与黄油拌均匀。
3、加入低筋粉。
4、用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
5、鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。
6、倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
7、倒入食用油。
8、继续打拌均匀约2-3分钟。
9、将玛芬预拌粉过筛。
10、筛入打发好的鸡蛋液里。
11、用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。
12、蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。
13、表面洒上酥粒，烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。
[小窍门]
1、.制作好的酥粒没用完可以用保鲜盒装好入冰箱冷藏2星期内使用。
2、.烤箱温度需按照各家的烤箱调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 复活节 Muffin玛芬