双菇肉片
“ 蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
  胖子用的是杏鲍菇和海鲜菇与猪肉同炒，只需加一点盐来调味，依靠蘑菇本身的鲜味就能成就一道味道鲜美，营养丰富美味佳肴。”
[主料]
杏鲍菇：150g
海鲜菇：70g
木耳：10g
猪头：70g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
盐：5g
花生油：30ml
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双菇肉片的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切片。
2、海鲜菇洗净控水备用。
3、猪肉切片。
4、木耳泡发洗净撕成小块。
5、热锅下油，放入葱姜炝锅。
6、放入猪肉翻炒至猪肉出油。
7、加入蘑菇和木耳。
8、再加入盐和剩下的葱姜末翻炒一分钟。
9、加入适量水淀粉。
10、勾芡翻炒均匀出锅即可。
[小窍门]
蘑菇本身很鲜，不要再加味精。
蘑菇的种类可随意选择。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐