虾焖茭白
“ 喜欢吃茭白，炒肉丝最下饭。
在“舌尖”看到虾焖茭白，是要试试的，嘻嘻。
脆嫩的茭白，和鲜美的虾子，这菜菜能不美么？”
[主料]
河虾：110克
茭白：160克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
老抽酱油：适量
菜籽油：适量
精盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[虾焖茭白的做法步骤]
1、准备食材。
2、把虾的须剪去。
3、茭白切大小相匀的滚刀块。
4、切好姜葱。
5、锅里入油，炒香姜葱。
6、加入河虾小炒。
7、加入茭白炒匀。
8、加入老抽炒匀。
9、加入适量开水或高汤。
10、小火焖熟，加入适量盐。
11、加入葱花。
12、加入少许水淀粉。
1313、、装盘即可。
[小窍门]
最后勾了薄芡，汤汁浓稠色泽也好看。
使用的厨具：炒锅
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