鸡蛋皮猪肉春卷
“ 我们那边喜事都用这个菜特意回去学习的，这次做很成功，所以发上来跟大家分享”
[主料]
鸡蛋：5个
玉米淀粉：30克
山药：一节
[辅料]
油：适量
盐：2克
葱：适量
生姜：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：一小时
难度：未知
[鸡蛋皮猪肉春卷的做法步骤]
1、鸡蛋液打到看不到蛋白，然后倒入淀粉液，我忘记拍了，然后放锅里作成鸡蛋皮，等全部做好，可以作肉糜，肉糜就按照猪肉圆子的方法，我在里面放适量山药，我喜欢脆脆的口感，鸡蛋猪肉卷起来以后上锅蒸熟，放凉
2、把鸡蛋皮春卷切大小适量，然后用鸡蛋面粉糊里过一趟
3、炸出来就可以吃了，外壳脆脆肉糜很香，我儿子很喜欢吃，
[小窍门]
鸡蛋皮卷肉的时候要用淀粉风口，不然容易松散
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱