金钩茄子
[主料]
茄子：1条
五花肉：200克
青椒：半个
红椒：半个
[辅料]
葱：2根
蒜：2瓣
姜：1小块
[配料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[金钩茄子的做法步骤]
1、准备好材料。
2、将茄子洗净切成条，先放水里浸泡着；
3、五花肉切小丁备用；
4、青、红椒切丝；备好葱姜蒜；
5、热锅倒入五花肉煸炒出油；
6、加葱姜蒜炒匀，调入酱油；
7、放进茄子炒1分钟；调入盐、鸡精、蚝油和适量水，小火煨到熟；
8、加入青红椒炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜