辣椒丁蒜米蒸鱼
[主料]
腊鱼：适量
[辅料]
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
豆豉汁：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[辣椒丁蒜米蒸鱼的做法步骤]
1、备腊鱼。
2、腊鱼切块。
3、先将腊鱼放进热油锅里炒匀。
4、淋点酱油炒匀装碗里。
5、蒜瓣，辣椒。
6、辣椒和蒜瓣切丁。
7、蒜和辣椒丁装碗里，调点盐，浇上豆豉汁拌匀。
8、倒进腊鱼碗里。
9、放进锅里隔水蒸半小时即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜