培根鸡蛋汉堡
“ 天早餐吃什么是很多人最头疼的一件事情，什么样的早餐既能让家人爱吃又能兼顾营养呢？三明治和汉堡就是很不错的选择。把蔬菜、肉和鸡蛋用面包夹在一起，方便快捷又营养。再搭配上牛奶、豆浆、热汤或者热粥，就是一顿美味又营养的早餐。
前一天晚上烤好的汉堡胚早晨放到烤箱里加热一下，搭配上鸡蛋、培根、西红柿和花叶生菜，有肉有菜还有面食。做法也非常简单，几分钟就可以轻松搞定了。完全不必担心早晨时间不够用，可以坐在餐桌前安心吃完早餐再去上班。”
[主料]
汉堡胚：2个
鸡蛋：2个
培根：2片
[辅料]
花叶生菜：2片
西红柿：1个
[调料]
花生油：10ml
盐：1g
黑胡椒粉：1g
沙拉酱：10g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[培根鸡蛋汉堡的做法步骤]
1、准备好制作这道【培根鸡蛋汉堡】需要用到的所有食材：汉堡胚2个、鸡蛋2个、培根2片、花叶生菜2片、西红柿1个。先将花叶生菜清洗干净后再放入淡盐水中浸泡上5分钟，最后用凉开水冲洗一遍，沥干水分备用。然后把西红柿清洗干净沥干水分。
2、先将汉堡胚放入预热好的烤箱加热一下，再取出平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后转为小火打入鸡蛋，将鸡蛋两面煎熟后撒上少许盐和黑胡椒粉，然后盛出备用。
3、锅内留底油放入一切为二的培根，煎到焦香后盛出备用。把西红柿切成片，将加热好的汉堡胚取出来放到案板上，用刀从中间割开。
4、在汉堡胚底部垫上洗净并且晾干的花叶生菜，抹上一层沙拉酱，然后放上煎好的半片培根，西红柿片、煎好的鸡蛋，再放上另外半片培根。
5、再在上面放上生菜和西红柿片。
6、最后将另外的汉堡胚盖上就可以了。一口下去吃最过瘾，别忘了搭配上一杯牛奶。
[小窍门]
1、、因为汉堡模具找不到了，直接放在烤盘里烤出来的汉堡胚有点不太圆润。汉堡胚制作起来需要时间，觉得麻烦的可以在超市的面包区域或蛋糕房、面包房里买到。
2、、汉堡包里面的配菜可以根据个人口味喜好来调整，中间夹什么都行。如果家里没有西红柿可以用黄瓜片代替，如果没有花叶生菜也可以选择团生菜代替。如果没有培根也可以煎鸡排或者肉饼代替。
3、、花叶生菜的水分一定要沥干净，不然会把烧饼弄得软踏踏的，影响口感。现在这个季节可以提前一天晚上把花叶生菜洗干净沥干水分。
4、、鸡蛋最好煎全熟的那种，要不然吃的时候蛋液会流出来。如果不喜欢吃煎荷包蛋，也可以把鸡蛋打散做成蛋饼。
5、、芝士片吃完了，如果你有芝士片也可以加上一片芝士，味道会更好。
使用的厨具：平底锅
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