鱼香茄子
[主料]
茄子：2根
[辅料]
蒜：适量
豆瓣：1汤匙
酱油：几滴
盐：适量
醋：2汤匙
白糖：适量
淀粉：1汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香茄子的做法步骤]
1、先把茄子切成条状。
2、油烧熟后将茄子倒进锅里炒一下.
3、炒成这样就可以装盘了。
4、再倒少许油，下豆瓣酱和蒜炒香。
5、将调料兑好（酱油几滴就好了，上色用的。醋2汤匙，白糖少许，盐少许，放了豆瓣和酱油盐少放点，最后是淀粉1汤匙）再加点水搅拌一下
6、将调料倒进锅里，翻炒几下就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜