彩虹戚风蛋糕——人见人爱，花见花开
“ 人见人爱，花见花开——彩虹戚风蛋糕！
彩虹的红色就像一瓶葡萄酒一样红的灿烂，彩虹的橙就像橘子一样，彩虹的黄就像香蕉，彩虹的绿小草，彩虹的青像树叶，彩虹的蓝想天空，彩虹的紫像茄子。
各种各样的颜色，我坚信，忙碌的生活节奏后，这样的色彩带给你的，是心灵的洗涤，是爱的灌溉，幸福也不过如此！”
[主料]
低筋面粉：170g
细砂糖：48g
牛奶：96g
色拉油：80g
鸡蛋：10个
泡打粉：1/2小匙
色素：六种颜色各一瓶
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[彩虹戚风蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋蛋黄，蛋白分别打入无水无油的打蛋盆中
2、蛋黄用手动打蛋器稍微打散，加入48g砂糖搅匀
3、接着加入色拉油，牛奶混合均匀
4、最后筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌成面糊备用
5、蛋白分三次加入96g砂糖，打至硬性发泡
6、取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的手法搅拌均匀
7、将拌好的面糊重新倒回剩下的蛋白糊中，用切拌的手法搅拌均匀即可
8、拌好的面糊平均分成6份
9、分好的面糊滴入1-2滴色素，搅拌均匀，依次做好其他面糊
10、做好的面糊，倒入戚风蛋糕模中，威震三下，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤20分钟即可
11、彩虹蛋糕胚子
[小窍门]
注意事项
1、，    本方子的做法基本上是戚风蛋糕的做法，量是2个8寸戚风的量，可以根据自己的情况增加或者减少材料。
2、，    方子中，因为多次都在搅拌面糊，所以面糊多少都会有些消泡的迹象，所以在搅拌的时候尽量手法轻而快，泡打粉也是不可缺少的。
3、，    家庭里用的话，可能不会有很多模具和烤箱，所以可以依次分别烤，可以酌情增加或者减少泡打粉的量即可。