油焖大虾
[主料]
对虾：600克
[辅料]
花生油：100克
食盐：2克
生抽：10克
番茄酱：20克
白糖：20克
鸡精：1克
料酒：5克
醋：0.5克
葱：20克
姜：5克
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[油焖大虾的做法步骤]
1、大虾处理好，沥干水分。
2、跟我的筷子一般长，3个就有一斤的。
3、锅烧油。
4、放入大虾煸炒，为了防止油溅出来，可以放一点食盐，再放虾。
5、烹入料酒。
6、大虾翻面，放食盐和生抽。
7、放入葱姜，翻炒至变软。
8、把虾放葱姜上。
9、放白糖。
10、放清水和番茄酱。
11、盖上盖子，小火慢慢焖，汤汁快干的时候装盘，放鸡精在汤汁里，搅拌均匀。
12、汤汁浇在大虾上即可。
使用的厨具：炒锅
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