酸辣千张结茭白
[主料]
茭白：260克
千张结：150克
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
[配料]
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣千张结茭白的做法步骤]
1、材料：茭白、千张结、郫县豆瓣酱
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和千张结翻炒翻炒。
5、接着，加适量的郫县豆瓣酱
6、加适量的清水。
7、煮开。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开。
14、最后，煮至汤汁浓稠，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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