酸辣扁鱼
[主料]
扁鱼：适量
[辅料]
酸辣椒：适量
姜丝：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
酱油：适量
十三香：适量
调味鲜：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣扁鱼的做法步骤]
1、扁鱼一条，。
2、清理干净，均匀地里外抹上盐，料酒 ，生抽。
3、姜腌制二小时。
4、切点酸辣椒和姜丝。
5、将切好的酸辣椒放进热油锅里炒匀。
6、再调进十三香，调味鲜炒匀。
7、倒出腌鱼的水汁，将炒好的酸辣椒浇在鱼上面。
8、码上姜丝。
9、放进蒸锅蒸二十分钟即可。
10、蒸好的鱼上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜