蒜蓉炒冰菜
[主料]
冰菜：适量
[辅料]
蒜：3-4瓣
油：适量
[调料]
豉油鸡汁（或蚝油）：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉炒冰菜的做法步骤]
1、冰菜洗干净。
2、蒜剁末。
3、热油锅，把蒜爆发力。
4、放入冰菜炒。
5、放豉油鸡汁。（放蚝油也可。）
6、大火炒至稍软身即可。（不要炒太久，免得失去脆度。）
7、清爽脆滑。（梗脆叶子滑）
使用的厨具：炒锅
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