红烧猪脚
[主料]
猪脚：适量
[辅料]
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
草果：适量
香叶：适量
红糖：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧猪脚的做法步骤]
1、猪脚剁成块清洗。
2、冷水下锅焯水3分钟，捞出洗净浮沫。
3、锅中放少许油和红糖，小火炒糖色。
4、放入猪脚翻炒。
5、放入姜片和香料炒香，烹入料酒、生抽，翻炒时间稍长些让猪脚上色增香。
6、放入电饭煲中，加入与肉面齐平的水量，烧开后小火炖煮，提前10分钟加盐调味。
7、大火收汁，盛出装盘。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐