南瓜发糕
“ 广东过年少不了发糕，还要开花，寓意大发特发。”
[主料]
普通面粉：500g
南瓜泥：200g
水：300g
糖：120g
[辅料]
泡打粉：2大匙(18g)
玉米油：4大匙(60ml)
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜发糕的做法步骤]
1、南瓜去皮切薄片。
2、上锅蒸熟，捣成南瓜泥。
3、水加糖加热至溶化，放凉。
4、南瓜泥放入糖水里搅拌均匀。
5、面粉加泡打粉拌匀。
6、泡打粉，不是酵母粉。
7、加入南瓜糖水拌至无颗粒状态，浓稠的糊状。
8、加入玉米油。
9、拌匀。
10、分装在小号纸杯里，至少9分满。刚好12个。
11、放入开水锅，大火蒸25分钟。(杯子间要留足够的空间)
12、出锅。
13、香软好吃，凉了也不会硬。
使用的厨具：蒸锅
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