毛毛虫面包
[主料]
高精粉：300克
黄油：60克
盐：5克
酵母：4克
牛奶：130毫升
蛋液：50克
砂糖：70
肉松：适量
蜂蜜：15克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[毛毛虫面包的做法步骤]
1、除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
2、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
3、发酵好的面团取出，用手轻轻将面团挤压排除气泡。分成六等份揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
4、 用擀面杖将松弛好的面团擀成片，
5、在完整的面片处放入适量肉松馅，在2/3处用刀切成条状。
6、从有馅料的一端卷起，即成面包生坯，依次做好所有面包生坯。
7、依次做好所有面包生坯。仿佛烤盘
8、 烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。发酵好后 刷蛋液。用芝麻之类的食材装饰成眼睛，
9、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。【温度和时间根据自家烤箱状态调整】。
10、可爱的毛毛虫面包
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包