牛肉土豆丝
“ 这个土豆牛肉是和鸡蛋饼同次做的，吃的时候，可以把土豆牛肉用蛋饼夹住，然后卷起来吃。好有意思的，孩子饭都多吃了。”
[主料]
土豆：1个
牛肉：200克
[辅料]
红辣椒：1个
蒜头：两瓣
[配料]
食用油：适量
生粉：适量
蚝油：小许
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮，先切成薄片再切成丝，用水冲洗一下。辣椒也是切成丝，蒜头拍碎。
2、牛肉先切好，放点生粉，油盐调味。
3、热锅下油，先把蒜头放进去爆香。
4、然后再把土豆放进去同炒，熟了后先盛起来。
5、重新热锅下油，把牛肉倒进去爆炒两分钟，注意不能炒时间过长，很容易老。
6、最后把先炒好的土豆倒进来和牛肉一起翻炒一分钟，加小许蚝油，撒上葱花。再翻一下就可以了。
使用的厨具：平底锅
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