酱油炒饭
“ 今天一个人在家，不知道吃啥好，突然想到了酱油炒饭，想到那油油的酱香味，胃口就大开了。吃的时候再配上一碗泡菜，一杯清茶，那叫一个爽！”
[主料]
剩米饭：适量
[辅料]
香葱：适量
[配料]
猪油：适量
花椒粒：适量
盐：适量
特级酱油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油炒饭的做法步骤]
1、准备剩米饭，用手蘸水先把剩米饭抓散。
2、把香葱摘洗净切碎备用。
3、热锅放入猪油。
4、油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出。
5、倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入一勺锅铲酱油，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上酱油。
6、放入切好的葱花。
7、快速翻炒均匀即可关火。
8、把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜