最爱华夫饼
“ 偶一直看别人做的华夫饼，心里痒痒的，终于有机会自己来做一下了，真好，而且第一次操作就很成功，做了两种，方子是薄灰美女的，感谢一下，小小那款是按饼干的方子来配的，还好小朋友们比较喜欢。”
[主料]
低粉：170G
鸡蛋：150G
黄油：60G
牛奶：100G
[辅料]
玉米淀粉：30G
细糖：60G
[配料]
泡打粉：5G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[最爱华夫饼的做法步骤]
2、先说第一款格子华夫饼吧：蛋液加糖打到糖溶化再加入牛奶搅匀，全部粉类过师，加入年奶液中，搅匀，再加入液体黄油，搅匀就OK了，就是比较稠厚的面糊！
3、华夫模小火热一下，刷油，确保每个地方都刷到，最好用硅胶刷，不要用毛刷，会掉毛的，均匀倒入面糊至满模，中火2-3分钟，中间要翻面，移动模具，到没有水蒸气后再烤1分钟，中间不可以打开看，好，成品出炉了。
4、再来说第二款小小华夫饼吧材料也有点区区别：低粉110G糖粉30G软化黄油50G奶粉10G全蛋28G
5、全部粉类过筛，加入软化黄油搅匀，再加入蛋液搅匀，不需要过度搅拌，以免出筋，影响口感，分8G左右一个，搓圆，每模可以入8个。这里大大概是28个量。
6、放入后直接关模具，中小火2-3分钟即可，中间可以打开来的，不需要刷油，也不会沾的哦，好，美味出炉了。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 烘焙