简单快手菜——凉拌豆腐皮
“ 天气暖和了，晚上又着急去新家打扫卫生，就简单拌了个豆腐皮很好吃哦~”
[主料]
豆腐皮：1张
黄瓜：1根
[辅料]
生姜：适量
大葱：适量
干辣椒：4个
蒸鱼豉油：1大勺
鲜咔酱油：适量
大豆油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌豆腐皮的做法步骤]
1、豆腐皮卷起，切细丝，放到碗里。
2、黄瓜切细丝，放碗里。
3、葱切片，姜切末，干辣椒洗干净。
4、热锅热油，加入姜末和葱片，再把干辣椒掰开放进去，爆香。
5、把锅里的油等都倒入碗里。
6、加入蒸鱼豉油，鲜咔酱油拌匀即可。
[小窍门]
【1】一般不需要再加盐了，根据需要可以适量加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜