紫薯花卷
“ 今天的这个紫薯花卷，一是有杂粮，更健康，二是紫薯的颜色很漂亮。这样的馒头就是不爱吃馒头的看着它也想来一个啦。怎么样，不错的一款馒头吧，把它也搬上你家的餐桌吧！”
[主料]
紫薯泥：250g
面粉：750g
[辅料]
酵母粉：6g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯花卷的做法步骤]
1、先用500克面粉，加入3克的酵母粉，加温水（30度左右），和成面团
2、用250克面粉和紫薯泥一起，加入3克酵母粉及温水和成面团
3、两种面团同时保温发酵至2倍大小。
4、发酵好的面团排气松弛10分钟
5、分别擀成片，叠在一起
6、切成2.5--3厘米宽的条
7、取一条，中间切开，一头不要切断，在切断的一端揉搓上劲
8、顺势扭在一起
9、用打结的方法卷起来。
10、全部做好后盖上屉布饧发20分钟
11、上笼大火蒸，上汽后蒸20分钟
12、蒸好的花卷，看着还不错吧
使用的厨具：蒸锅
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