罗勒椒香烤鲶鱼
[主料]
鲶鱼：1条
[辅料]
罗勒叶：适量
白砂糖：适量
盐：适量
椒盐粉：适量
五香粉：适量
鱼露：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蜂蜜：适量
百里香：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：未知
[罗勒椒香烤鲶鱼的做法步骤]
1、鲶鱼洗净，鱼身上的粘液可以用面粉揉搓后再冲洗，从尾部切一刀至骨，沿着鱼骨把鱼肉片下来，平铺在烤盘上不用刷油，撒上罗勒叶，抹上除蜂蜜以外的调料，腌制2小时以上。
2、腌制好的鱼片上，摆上百里香，烤箱上下管全开，200度预热烤10分钟。
3、取出后拿掉百里香，刷上蜂蜜，继续烤制10分钟。
410、分钟后，即可摆盘成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 私房菜