干锅菜花
“ 这个不多说，香辣可口。就是一句话“浪费米饭”。”
[主料]
菜花：适量
五花肉：适量
青蒜苗：适量
洋葱：适量
[辅料]
红辣椒：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅菜花的做法步骤]
1、准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。
2、往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底
3、炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒
4、五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。
5、倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。
6、将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。
7、出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。
[小窍门]
1、、菜花不用焯水。但一定要在清洗干净后沥干水份。
2、、因为要点个酒精炉，所以可将洋葱生的放在锅仔底部。这样越烧味道会越香。
3、、关于花椒，喜食者可以适量加。个人偏喜爱香辣味。
4、、本做法坚持的原则依然是用最家常的材料，最常见的调味，最简单的步骤做菜。
希望大家喜欢。
使用的厨具：炒锅
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