豆沙一口酥
“ 前阵子买了片起酥油，打算好好跟可颂奋斗一下，结果一直都懒洋洋的不肯动手。直到最近翻出起酥油一看，结果快要过期了!!!...我还是不想动手做可颂，唯有用来做其他简单点的小酥点。如果大家怕起酥油有害，可以选用黄油将其取代之。”
[主料]
低筋面粉：80克
起酥油/黄油：45克
糖粉：30克
蛋黄/全蛋液：15克
红豆馅儿：适量
黑/白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[豆沙一口酥的做法步骤]
1、起酥油切块，加入低筋面粉和糖粉。
2、用手指捏合粉和黄油，呈现粗玉米粉的状态。
3、加入蛋黄，揉成面团。
4、把面团分成两份，擀成扁长，中间放上豆沙馅儿。
5、将豆沙馅儿包裹起来，包上保鲜膜，放入冰箱1小时。
6、切成均等大小的条状。
7、涂上蛋黄液，撒上芝麻。
8、烤盘放进预热好的烤箱，200度烤4-5分钟，然后转170度烤10-15分钟到表面金黄色即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干