清蒸鲈鱼
“ 鲈鱼肉质鲜美入味，营养丰富，是一道快手美味佳肴！”
[主料]
鲈鱼：一条
姜：适量
香葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、备好食材：如图，鲈鱼清洗干净，加入适量盐，料酒，葱及姜腌制十五分钟。
2、蒸锅内加入适量清水烧开，放入腌好的鱼大火蒸十分钟，倒掉蒸出的汤汁，把鱼放回蒸锅内。
3、炒锅加热，倒入适量稻米油，下葱白，姜丝煸香。
4、淋上适量生抽，把煸香的热油淋在鱼身上。
[小窍门]
鲈鱼加入适量盐及料酒腌制十五分钟入味！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜