蒜蓉开背虾
“ 给丫头做了蒜蓉开背虾，补钙又美味。”
[主料]
青虾：6只
[辅料]
粉丝：100g
葱：10g
生抽：2勺
白糖：2勺
蒜蓉：50g
盐：少许
胡椒粉：少许
料酒：少许
水：3勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜蓉开背虾的做法步骤]
1、虾洗净
2、剪去须子，用剪刀剪开背部取出虾线，用刀在虾身上轻剁几下
3、全部处理好的虾
4、粉丝提前泡30分钟，剪两段铺盘底，
5、蒜葱切碎
6、锅内放油烧热后，放入蒜蓉末炒出香味
7、放入调汁烧开
8、调汁用勺浇在虾背处粉丝上
9、水烧开放入盘子，中火蒸5分钟。
10、取出，洒上葱花，烧一勺油，淋在葱表面。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐