枣荷叶
“ 枣荷叶其实就是荷叶夹的升级版，虽说只是简单加了三颗枣，但是却为年下餐桌增添了不少节日气氛。”
[主料]
面粉：500克
水：265克
油：5克
糖：25克
酵母：5克
[辅料]
红枣：适量
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[枣荷叶的做法步骤]
1、把所有原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。
2、搓成长条后下成适当的剂子。
3、揉圆摁扁，擀成圆片，并刷上一层油。
4、对折，用一把干净的梳子压出叶筋。
5、左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，如图所示。
6、掀开放上三颗红枣，即成生坯。
7、生坯放竹帘上发酵至两倍大。
8、蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后蒸约15--20分钟即成。
使用的厨具：蒸锅
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