为点心增添风味的---糖渍香橙皮末
“ 朋友送了不染色、不打蜡的脐橙，这可是好东西。橙子个头不大，但果肉甘甜多汁，用自然养生机榨汁喝更舒服。橙皮也是宝啊，绿色天然的，不打蜡、不染色，所以要充分利用啊，绝对不可以随手丢掉，太浪费了。
橙皮洗干净后，可以放到冰箱里除味；可以晒干了留着煲汤用；还可以用煮橙皮的热水倒入下水道，去除怪味和下水道内壁的油污；更美妙的办法是加工处理后，用糖腌渍，做蛋糕、面包或蒸馒头、花卷时加入一些，来增加面点的风味。”
[主料]
橙皮：50克
白砂糖：50克
[辅料]
小苏打：少许
清水：适量
口味：甜味
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[糖渍香橙皮末的做法步骤]
1、图中A是市售的橙子，B是朋友送的不染色、不打蜡的橙子。除了大小不一样，颜色和光泽度也有差别，口感也不同，还是原生态的好！
2、橙子先冲洗干净，放入加了清水的容器中，加入少许小苏打，让苏打溶于水中，浸泡20分钟，据说可以去除农药。
3、浸泡好的橙子再用清水冲洗干净，剥下橙皮。
4、把橙皮内侧的白瓤用刀刮掉。
5、处理好的橙皮切成小块。
6、把切碎的橙皮放入搅拌机内，打碎。
7、打好的橙皮末中加入白砂糖，比例为1:1；搅拌均匀，盖好盖子或覆盖保鲜膜，腌渍至少1个小时，能腌渍过夜就更好了。
8、腌渍好的橙皮末，发挥想象，充分利用吧。
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