锅塌白菜盒——让白菜美丽美味
“ 白菜也可以美丽美味哦。”
[主料]
白菜叶：两片
猪肉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
色拉油：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[锅塌白菜盒的做法步骤]
1、肉切碎，葱姜蒜切末。
2、把肉馅中加入适量生抽、盐、色拉油、耗油反复搅拌至上劲儿。
3、白菜切掉三分之一的根部分，留上面的三分之二部分备用。
4、煮锅中加水滴入少量色拉油，煮沸腾，把白菜叶放入烫软捞出控干水分。
5、白菜叶上撒少量淀粉。
6、在白菜叶上接着铺上肉馅。
7、盖上另一片白菜叶。
8、把白菜周围的边角切掉，切成一个长方形。
9、切成自己喜欢的大小块。
10、白菜盒先沾淀粉，再沾蛋液。
11、平底锅烧热，加入适量色拉油，把白菜盒摆入，煎至两面金黄。
12、白菜盒煎好后，加入适量生抽、盐、水，调汁，中火至汁浓稠出锅。
13、白菜亦美味哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜