甜饭
“ 老家在陕西富平，过年或者红白事都会有甜饭待客吃，可能好多人都没有吃过吧？今年过年不能回老家，突然好想老家的甜饭，想念糯米香掺着枣香，香喷喷的，和甑糕一样，我永远抵挡不了那种香味扑鼻的诱惑。现在就来做一碗，在做法上和老家的稍有改动，不过依然是老家的甜饭味道，怀念。。。。。”
[主料]
糯米：适量
红枣：适量
[辅料]
葡萄干：适量
香肠：一根
油：适量
[配料]
白糖：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[甜饭的做法步骤]
1、糯米洗净，倒电饭锅里，加水（米和水的比例1：1.2），为了使米吃起来更甜香，可在水里加点白糖，打开开关，直到自动跳挡后在闷十几分钟。
2、红枣洗净切开，葡萄干洗净，香肠切成小块，碗洗净，里面抹一点油，防止饭粘到晚上。
3、最下面开始铺，花样什么自己随意，然后再铺薄薄一层糯米饭，接着铺枣，葡萄干和香肠，就这样一层一层铺，当然铺的层次越多越好，枣尽量多点就越香，甜饭主要就是枣香，其他的可任意搭配。
4、蒸锅适量加水烧开，将铺好饭的碗放进去蒸，中火蒸20分钟就好了
5、蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了（因为之前抹了一层油），然后再上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。我家乡的是这样吃的，至于配料什么的，大家可自由发挥，搭配更好看、更可口点！
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜