菠萝叉烧芝心披萨（10寸or12寸）
“ 这些天老公一直吵着吃披萨，今天终于得闲做了，手头没有芝士片，所以只好用上次剩的碎芝士，不影响效果，味道不错~
别看表面没有什么材料，都在里面了哦~ 足足放了1斤的芝士！自己做披萨料足是一定的啦，味道也不输必胜客~哈哈”
[主料]
中筋面粉：300g
叉烧肉：300g
[辅料]
鸡蛋：1个
牛奶：120g
活性酵母：3g
马苏里拉芝士：500g
菠萝：1/3个
大虾：6只
[配料]
盐：2g
黑胡椒碎：少许
蚝油：两大勺
酱油：一大勺
食用油：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[菠萝叉烧芝心披萨的做法步骤]
1、牛奶隔水热温，融化酵母。然后把融化酵母的牛奶、鸡蛋、盐、一起加入面粉中。
2、揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵至3倍大
3、发酵好的面团。用手指蘸干面粉戳一个洞，不会缩就证明发酵好了
4、叉烧肉切丁
5、叉烧肉切丁
6、炒锅加少许油烧热，下入叉烧肉丁翻炒几下
7、放入蚝油，酱油翻炒半分钟
8、炒好的叉烧肉丁盛出备用
9、面团擀成圆形
10、取10寸或12寸披萨盘一个，将擀好的饼坯放上面，并用滚子滚上小洞，尽量多滚一些。
11、周围撒芝士
12、包芝心，每隔2cm把饼边向内按压，要用力按，不然会松开。
13、撒一层芝士
14、铺满叉烧肉丁
15、铺满菠萝
16、再撒一层芝士
17、把剥好的虾仁摆上，并撒适量黑胡椒碎。
18、放入预热好上下火220度的烤箱中层，烤20分钟即成。
19、芝士就是力量！哈哈！多谢参观，新年快乐！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙