土豆丝炒肉
“ 全家人都爱吃土豆丝，而且全家都是无肉不欢的人，所以就两者一起炒吧，经常这样做，家人也总吃不腻。这样炒荤素结合，简单又快捷，很值得推荐哟......”
[主料]
土豆：两个
[辅料]
瘦肉：100克
红椒：半个
[配料]
生姜：一块
大蒜瓣：三瓣
生抽：适量
盐：适量
花生油：适量
生粉：适量
大葱：一段
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆丝炒肉的做法步骤]
1、准备好原材料
2、土豆去皮洗净切成丝
3、土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用
4、红椒切成丝
5、葱姜蒜切成末
6、瘦肉切成丝
7、肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀
8、锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用
9、锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝
10、放入土豆丝快速翻炒至断生
11、加入适量盐和少许生抽，翻均匀
12、将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀
13、出锅了
[小窍门]
一：土豆丝仔细清洗几遍，这样不容易粘锅；
二：洗好的土豆丝要用水泡着以防氧化；
三：本道菜适宜爆炒。
使用的厨具：炒锅
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