酸汤子
[主料]
玉米面：500克
朱老六酸菜：1袋
猪肉：100克
[辅料]
葱：1颗
姜：1块
蒜：3块
生抽：1勺
老抽：1勺
胡椒粉：1勺
盐：3克
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸汤子的做法步骤]
1、网上买的现成玉米面发面，邮寄到家，自然化冻，烧一锅开水，把玉米面一边抓散，一边用用开水慢慢试探加开水，筷子不停搅拌。开始发粘为好。用手在攒一个个面团。放在开水锅里烫1分钟。捞出。在用汤子套或者奶油嘴挤出面条形，直接对着开水锅挤，煮飘起来在等一分钟捞出。在做自己喜欢的卤子，浇上去拌着吃。
2、开水烫1分钟。
3、我是用漏勺挤的。
4、酸菜猪肉卤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃