蓝莓奶酪布朗尼蛋糕
[主料]
黄油：50克
低粉：30克
奶油奶酪：60克
[辅料]
黑巧：70克
蛋：2个
可可粉：10克
香草精：1/2小匙
[配料]
糖：100克
干蓝莓：30克
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蓝莓奶酪布朗尼的做法步骤]
1、黄油、黑巧混合入盆
2、隔水加热融化混合均匀
3、全蛋入盆，分三次加入糖，打至全融，气泡，发白
4、加入香草精
5、巧克力液慢慢倒入，边倒边搅
6、待凉后加入混合过筛两次的低粉、可可粉
7、加入蓝莓干搅匀
8、模具内垫纸，取1/2入模抹平，铺一层奶酪
9、再倒剩下的一半，180度，25-30分
[小窍门]
此量所用模具为：三能8寸方模=15CM
1、、蓝莓干和奶油奶酪都可以根据实际进行取舍，也可以用其他坚果类代替蓝莓与布朗你搭配；
2、、按照老师书中的建议，不建议减少糖量，糖能使蛋糕发甜，湿润柔软，还能让蛋糕烤出漂亮的褐色，烤不出皮酥脆内部柔软的布朗尼，就是因为糖量减少的关系，所以一定要按照标准量使用。
使用的厨具：电烤箱
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