巧克力百利甜饼干
“ 上次跟老公去永华电影城看《冰川时代4》，我们都是掐着时间点去的，到的时候电影还差5分钟就要开始了，我们急匆匆的往里走，结果在门口，一个漂亮MM往我手里塞了一个小酒瓶，说是免费试用，我还没反应过来，就被老公拽进去了。《冰川时代4》很好看，尤其是那只松鼠对松子的执着，很好玩，看得乐呵呵回来了，掏钥匙翻包包时才注意到，这是瓶百利甜酒，不多，50毫升，老公拿出来试喝了一下，说就是巧克力兑白酒嘛！哈哈，我闻了闻，可不这么认为，感觉香滑细腻，应该很好喝哦，可只有这么点，喝了也不过嘴瘾，用来做甜品应该蛮好哦，可老公不喜欢吃饼干，但是没关系啊，我自己喜欢就好，女人有时候也要做点自己喜欢的东西来讨好自己嘛。
在网上找了好多方子，可是都与我的实际不符，要不需要打蛋器打发，要不需要好多的巧克力，可是我没这么多器材和食材，就自己随意发挥吧。没想到做出来效果还不错，巧克力的香味夹着阵阵酒香，烤的时候就已经香气四溢了，不废话了，上方子。。。”
[主料]
黄油：50克
巧克力：5片
白砂糖：30克
蛋黄：2个
百利甜酒：40克
低筋面粉：100克
[辅料]
泡打粉：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力百利甜饼干的做法步骤]
1、食材准备
2、黄油和巧克力放在温暖的地方融化，我是放在刚刚蒸过双皮奶的锅里加热的
3、加入白砂糖，搅匀
4、加入鸡蛋黄，搅匀
5、加入百利甜酒，再次搅匀
6、筛入混合好的低筋面粉和泡打粉
7、切拌均匀
88、寸模具里放入锡纸，将拌好的面糊倒入模具内，抹平
9、烤箱预热，200度，上下火，中层烤15分钟
10、烤好的饼干，确切的说，有点像个派皮，口感也像派皮，酥酥的，周围有点焦了
11、烤的时候，黄油在上面跳得可欢快了，全是泡泡，不用管，出烤箱就自动消失了
12、没事，切掉边角料，再切成小块，很是诱人哦
[小窍门]
1、、再次申明，烤的时间根据自家烤箱的脾气。
2、、巧克力和百利甜的量，是因为我家就只有这么多了，各位亲可根据喜好，自行增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食 学生